デカフェのコーヒー：自家焙煎篇

デカフェ（カフェインレス）で過ごして、ほぼ３カ月ほど。その間、いくつかのデカフェ・コーヒーを試している。

その前に、「デカフェ」とは？
本来カフェインを含んでいる飲み物から、カフェインを取り除いたり、通常はカフェインを添加するもにカフェインを添加せず、カフェインを含まないもののことを指すのだそうです。デカフェ、カフェインレス、カフェインフリーともいうそうで。

「デカフェ」というと、カフェインレスのコーヒーを指すことも多いのですが、デカフェの紅茶やデカフェのコーラもあったりします。

で、カフェインレスコーヒーは、どうやってカフェインを“レス”するのかというと、３種類ぐらいの方法で除去しているそうです。それは、また次回に。

さて、自家焙煎のデカフェについてです。
すでに挽いてある既成品として売られているものではなくて、できれば自家焙煎しているところで、その場で挽いてもらったものを入手したいので、何店舗かのお店に問い合わせて、トライしてみました。

SUNNY COFFEE
サニーコーヒー
東京都中央区日本橋蛎殻町１−９−４　萩野ビル１F
人形町・水天宮前・茅場町駅あたり。

ここのデカフェは、コロンビアのストレート。焙煎度は、ミディアムローストぐらいだろうか。軽くて酸味がある、さっぱりしたタイプ。
電話をして、翌日あたりに取りに行く、という、より新鮮な豆の状態でいただけます。
120g　680円

カフェ・デザール・ピコ
東京都江東区牡丹３−７−５　１F
門前仲町・越中島駅。

ここは、グアテマラの深煎りタイプ。問い合わせたところ、大量に注文があった場合に、小売りしていただける、とのことだった。その後しばらくして電話連絡があり、２００ｇ中挽きで入手。個人差や好みがあるのでなんともアレだが、かなりおいしかった。私はここのが一番好き。もともと深煎りタイプが好きなので、とてもしっくりくる。デカフェ感ゼロです。
100g　５５０円

たぐち珈琲豆店
東京都江戸川区上篠崎４−２９−１１

たぐち珈琲豆店液体CO2処理カフェインレスブレンド（アロマブレスパック・250g×2）中挽き
カフェインレスのブレンド。かなりさわやかで、胃にもたれないような軽やかさ。いつものコーヒーという感じで、スッキリとした口当たり。肩ひじはらない日常感というか、いつもの普段着の感覚で飲めるような、デカフェ。これもかなりおいしい。
250g×2袋　3,7８２円

とりあえず、自家焙煎はこの３つを飲んでみたのですが、普通のコーヒーより少しお高めです。でも、カフェインのない生活がとても快適なので、今後もしばらくはいろいろ試しながら続けてみようと思っています。

オールエスプレッソにも、電話で確認してみた。
前回聞いたときは、年内には販売したいとのことだったが、どうやらまだ販売未定らしい。ちなみに、卸はやっているとか。
２５０ｇ　１，８００円ぐらいだそうです。

ブルーボトルはどうかなあ。オープンしたら聞いてみよう。

そのほかに、すでに挽いてあるデカフェもいくつか飲んでみていますが、それも改めて。

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