ヤン富田パフォーミング・アーツ『実存と構造と生命体』＠アサヒ・アートスクエア

ヤン富田さん。←プロフィールはこちら。ブログもあります。

浅草にあるアサヒ・アートスクエアで行われたライブに行ってきました。ステージの機材に、釘付けです。

興奮のあまり、ぶれまくってます、すいません。機材に詳しくないのでよくわからないのが、とても残念でした。makerの方なら、よくわかりそう。私の弟は、こういうのが理解できるんだろうな。ヤンさんは、ケーブルごちゃごちゃの中に手を突っ込んで、つまみをくるくるといじっていました。なんだか、楽しそうに。

私の実家は、船舶無線の取付工事をする会社で、船田無線といいます。子供の頃からケーブルまみれ、モールス信号と消防系無線などにまみれた生活を送っていました。なので、ヤンさんのステージは、私の幼少体験そのまま。モールス信号の音も流れていた。萌え。

今日は、キャロラインちゃん（バッファロー・ドーターの大野さんが声らしい）は登場せず、スージー・キムさんによる歌。ほかにラッパーの方も数人出てこられました。私がラップ界隈に詳しくないため、どなたかはわからなかったですが、知る人ぞ知るような方だったのでは。音響関係は、ダブマスターＸの宮崎さん。さすがに私でも、この方はわかる。

最後に、スタッフ全員の紹介もされました。そういえば、動くヤンさん、しゃべるヤンさん体験は、きょうがはじめて。

ヤンさんのお住まいは、羽田空港そばだそうで。夜、着陸待ちの飛行機がホタルのように飛んでいるさまが見え、その様子と音を聴きながら、お家で本を読むと、とてもインスピレーションがわいてくるのだとか。

スタッフのみなさんの衣装、まるで空港の整備スタッフのようだと思いませんか？

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　餃子のおいしいお店はたくさんある。毎日新聞社がある竹橋のパレスサイドビル地下にある中華料理店「赤坂飯店」の餃子などは、ジューシーでとってもおいしい。ビールや紹興酒と一緒に食べるのは、ほんとに格別。また行きたいなあ。　自分で餃子を作るようになったのは、友だちの現代美術作家・松蔭浩之氏のおかげ。彼の料理は絶品で、おうちで何度もお料理をごちそうになったが、家にあるものでさりげなくぱぱぱっと何でも作ってしまうし、それがすべておいしい。さらに見た目もキレイ。作家は、手先が器用でうまいんだろうな。いつだか、彼の家で餃子をみんなで作ったのがきっかけで、いろいろ教えてもらい自分でも作るようになった。それまでは、包み方も知らない、餃子自体それほど食べることもなかったのに。あれ以来、自分で作って試すようになったのだ。　図書館に行くとよく料理本を借りるのだが、以前借りた本、高山さんのレシピの本「うちの玄米ごはん」にこのタレのレシピは掲載されている。このタレは、餃子は家で作った餃子と思えないような味になるし、市販のチルド製品でもグンと格段においしくなるので、ぜひお試しを。数年前の手帳にメモしていたものが見つからず、やっと出てきた。そこでおぼえがきとして、ここへメモ。餃子のタレ　レシピ ●長ネギ　15cmみじん切り ●しょう油・酢　各カップ1/2 ●XOジャン　小さじ２ ●ごま油　大さじ１ ●ラー油　小さじ２これらをすべてまぜるだけ。２カ月ぐらいは持つと書いてあったはず。焼肉のタレ　レシピ ●酒　大さじ２ ●みりん　大さじ２ ●砂糖　大さじ３ ●しょう油　1/2カップ ●ねぎ（白）みじん切り　10cm ●おろしにんにく　１片分 ●一味唐辛子　小さじ1/2 ●ごま油　大さじ１小さなお子さまがいらっしゃる方は、唐辛子は抜いたほうがいいでしょうね。大人だけ、あとから辛いのを入れて。さて、連休まんなかの晩ごはん、どうしよう、餃子を作ろうかな。

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