岩手「遠野どべっこ祭り」冬の東北１５

　きょうご紹介するのは、岩手県・遠野ふるさと村で行われている「遠野どべっこ祭り」。
2013年の開催：
1／19・２０（土・日）、2／23・２４（土・日）、
3／2・３（土・日）

●かやぶき屋根の曲り家や炭焼き小屋などを移築し、昔ながらの集落を再現した「遠野ふるさと村」。ここで採れたお米で作る自家製どぶろくや、地元造り酒屋製の濁り酒「どべっこ」のほか、郷土料理を堪能できます。囲炉裏端では、神楽や遠野の方言で語られる昔話が楽しめます。

　上の写真は、どぶろく風のにごり酒「どべっこ」。色や濃度はまるで、甘酒のよう。すぐ酔ってしまいそうだなあ、こういうお酒。

　囲炉裏端で、食事とお酒を楽しみながら神楽を楽しんだり、「むがすあったずもな…」で始まり「…どんどはれ」で終わる遠野の昔話を聞いたりできるって、冬の東北ならではという気がしませんか。楽しそう。

　さあ、あと残り４日間となった、どーもくんとの温泉卓球。昨日より点がとれなかった。なんとか、勝ってガッツポーズしたい。

【ほっこり東北の冬】ＮＨＫネットクラブキャンペーン
「どーもくんと対戦！温泉卓球ゲーム」。

※上記は、仕事で関わったサイトです。（会員登録が必要。無料）。２月１５日（金）まで。会員登録後、どーもくんとの温泉卓球ゲームの対戦をしたあとに、『東北ほっこり情報』を読むことができます。ぜひチャレンジを。

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作家に必要なのは、健全な肉体に宿る不健全な魂。村上春樹

　これは、「夢を観るために毎朝僕は目覚めるのです　村上春樹インタビュー集　1997年ー2009年」村上春樹（文藝春秋）の中の言葉。（ 2011年6月に行われた最新インタビューのオリジナル収録した文庫版は、こちら）　97年から09年までに行われたインタビュー集。日本のほかアメリカ、中国、ドイツ、フランスなど、世界の編集者や作家から直接受けたインタビュー、およびメールでのやりとりを一冊にまとめたもの。　　私だけかもしれないけど、文章にかかわる仕事をしている人であれば、とてもしっくりくる内容ばかりだと思う。書くことに至った経緯、なぜ肉体を鍛えるのか、長編を書くにあたって必要なもの、海外での生活で得たもの、など、村上春樹の本を長らく読んでいる人ほど、うんうんと頷く、そしてそういうことだったのか、とヒザを打つ内容が綴られている。　彼は、いわゆる夜の付き合いをほとんどしない。業界の人々や同業者とも、つるまない。規則正しい生活を送る。そして、カラダを鍛える（主に走ること）。それだけではなく、さらに作家に必要なものとして、「健全な肉体に宿る不健全な魂」を挙げている。それは、彼が考える、長編を書くにあたって必要な要素、という。健全な魂では、文章の中身が健全になりすぎる。不健全な魂があってこそ、心の闇を描ける、ということ、ふむふむ。　いわゆる（使いたくない言葉だが）クリエイターと言われる制作の人にとって、朝までお酒を飲んで朝帰りしたり、大勢で宴会をしたり、ということは、まあ普通だったりする。もちろん作家とはちがい、広告制作などは集団でモノづくりを行うので、そもそも別物でもあるのだが、個人的には村上春樹の考え方、私は賛同。　好きなジャズからの教訓が３つあり、小説に応用しているという。それは、リズム、ハーモニー、そしてインプロヴィゼーション（即興）。確かに、文章はリズムが大切、さらに内容が調和しているか、そして勢いでががーっと書き綴る即興性があってこそ、読者も引き込まれる。　さらにクラシックについて。翻訳について触れているインタビューでは、柴田元幸の翻訳を「バッハの音楽に似ている」と表現する。シンメトリカルというか、どこかで数学的というか。不思議な世界を生み出すけれど、とても理性的（褒め言葉）。でも彼は、物事...

住吉駅そば「丸京」さんの焼肉

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高山なおみさんの餃子のたれ

　餃子のおいしいお店はたくさんある。毎日新聞社がある竹橋のパレスサイドビル地下にある中華料理店「赤坂飯店」の餃子などは、ジューシーでとってもおいしい。ビールや紹興酒と一緒に食べるのは、ほんとに格別。また行きたいなあ。　自分で餃子を作るようになったのは、友だちの現代美術作家・松蔭浩之氏のおかげ。彼の料理は絶品で、おうちで何度もお料理をごちそうになったが、家にあるものでさりげなくぱぱぱっと何でも作ってしまうし、それがすべておいしい。さらに見た目もキレイ。作家は、手先が器用でうまいんだろうな。いつだか、彼の家で餃子をみんなで作ったのがきっかけで、いろいろ教えてもらい自分でも作るようになった。それまでは、包み方も知らない、餃子自体それほど食べることもなかったのに。あれ以来、自分で作って試すようになったのだ。　図書館に行くとよく料理本を借りるのだが、以前借りた本、高山さんのレシピの本「うちの玄米ごはん」にこのタレのレシピは掲載されている。このタレは、餃子は家で作った餃子と思えないような味になるし、市販のチルド製品でもグンと格段においしくなるので、ぜひお試しを。数年前の手帳にメモしていたものが見つからず、やっと出てきた。そこでおぼえがきとして、ここへメモ。餃子のタレ　レシピ ●長ネギ　15cmみじん切り ●しょう油・酢　各カップ1/2 ●XOジャン　小さじ２ ●ごま油　大さじ１ ●ラー油　小さじ２これらをすべてまぜるだけ。２カ月ぐらいは持つと書いてあったはず。焼肉のタレ　レシピ ●酒　大さじ２ ●みりん　大さじ２ ●砂糖　大さじ３ ●しょう油　1/2カップ ●ねぎ（白）みじん切り　10cm ●おろしにんにく　１片分 ●一味唐辛子　小さじ1/2 ●ごま油　大さじ１小さなお子さまがいらっしゃる方は、唐辛子は抜いたほうがいいでしょうね。大人だけ、あとから辛いのを入れて。さて、連休まんなかの晩ごはん、どうしよう、餃子を作ろうかな。

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