夜のラタトュイユ、かぶの甘酢漬けゆず入りも。豚汁さらにキーマカレー。

一気に作り終わった。ビール片手に野菜を切りまくり、どんどんブチ込むラタトュイユとに、豚汁。あぶないなあ、キッチンドランカー。

でもこの上の写真は、きょうのお弁当でした。玄米ご飯に明太子とのりのっけ、さばのみりん干し、さつまいもの天ぷら、切り干し大根、きゅうりとパプリカの和風ピクルス、トマト。

なぜいま？といわれそうな、ラタトュイユ。夏野菜の煮物を、いまの時期に、と思われるがお弁当にちょうどいいいのよ。

とりのひき肉が解凍されっぱなしだったので、急いで何かしなくちゃ、とキーマカレーに。玉ねぎをかなり入れたから、とてもしっとり。

小さなかぶを、いつもの八百屋さんで買い、しなっとしてきたので、甘酢漬けに。ゆずものこっていたので、刻んで入れてみた。いい香り！

そして最後。根菜ごろごろの豚汁のできあがり。

ああねむい。夜中の台所。