特別講義・映像メディア論＠多摩美術大学、講師はガリアーノ氏。

というわけで、行ってきました京王線橋本駅からバスに乗り、多摩美術大学八王子キャンパスへ。

この授業は普段、音楽家で多摩美術大学映像メディア論の准教授、ヲノサトル先生が行なっているのですが、この日は特別講師として、電通第5CR局のCD、阿部光史（ガリアーノ）さんが講義するというもので、私はこっそりともぐってきたのです。

私はちょっと遅れて現地へ。ホールへ入ると、ちょうど阿部さんのこれまでの仕事をまとめて紹介していたところ。それを、後ろのほうから学生に混じって見せてもらい、学生以上に楽しませてもらいました。現役の広告制作者が参加しても、目からウロコ、なるほど！とためになる話がたくさんちりばめられていました（ありがとう、あべさん）。

学生は、トクですよほんとに。阿部さんのような現役バリバリの方が、わざわざ学校へ来て今のナマの話が聞けるわけです。本来、有料でもここまで聞けるかどうか、という外部に漏れちゃまずいようなリアルな話もしてくれていたんですよ。こりゃスゴイ、私が学生やりたいほど。

もったいないから、その時に話してくれた内容を出したくないのですが、ひとつだけ。映画や小説、音楽などなど、自分が面白いと思ったことを、面白いだけにとどめずに、「じゃあなぜ自分は面白いと思ったか」。それを整理するようにしよう、と学生に向けてメッセージを送っていました。そのとおり。それがまちがっていても、いいと私は思います。掘り下げて、原因や理由を考えることは、トレーニングになります。どんな仕事をする方にとっても同じだと思う。

私も改めて、それを日々のトレーニングにしたいと思ったのでした。
あべさん、ヲノさん、ありがとうございました！

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高山なおみさんの餃子のたれ

　餃子のおいしいお店はたくさんある。毎日新聞社がある竹橋のパレスサイドビル地下にある中華料理店「赤坂飯店」の餃子などは、ジューシーでとってもおいしい。ビールや紹興酒と一緒に食べるのは、ほんとに格別。また行きたいなあ。　自分で餃子を作るようになったのは、友だちの現代美術作家・松蔭浩之氏のおかげ。彼の料理は絶品で、おうちで何度もお料理をごちそうになったが、家にあるものでさりげなくぱぱぱっと何でも作ってしまうし、それがすべておいしい。さらに見た目もキレイ。作家は、手先が器用でうまいんだろうな。いつだか、彼の家で餃子をみんなで作ったのがきっかけで、いろいろ教えてもらい自分でも作るようになった。それまでは、包み方も知らない、餃子自体それほど食べることもなかったのに。あれ以来、自分で作って試すようになったのだ。　図書館に行くとよく料理本を借りるのだが、以前借りた本、高山さんのレシピの本「うちの玄米ごはん」にこのタレのレシピは掲載されている。このタレは、餃子は家で作った餃子と思えないような味になるし、市販のチルド製品でもグンと格段においしくなるので、ぜひお試しを。数年前の手帳にメモしていたものが見つからず、やっと出てきた。そこでおぼえがきとして、ここへメモ。餃子のタレ　レシピ ●長ネギ　15cmみじん切り ●しょう油・酢　各カップ1/2 ●XOジャン　小さじ２ ●ごま油　大さじ１ ●ラー油　小さじ２これらをすべてまぜるだけ。２カ月ぐらいは持つと書いてあったはず。焼肉のタレ　レシピ ●酒　大さじ２ ●みりん　大さじ２ ●砂糖　大さじ３ ●しょう油　1/2カップ ●ねぎ（白）みじん切り　10cm ●おろしにんにく　１片分 ●一味唐辛子　小さじ1/2 ●ごま油　大さじ１小さなお子さまがいらっしゃる方は、唐辛子は抜いたほうがいいでしょうね。大人だけ、あとから辛いのを入れて。さて、連休まんなかの晩ごはん、どうしよう、餃子を作ろうかな。

住吉駅そば「丸京」さんの焼肉

所用でたまに行く、住吉駅界隈。近くには、比較的大きな都立猿江公園がある。さて、駅を出てすぐ、通りをはさんでお向かいに目立つ看板、「丸京」というものが。最初、ここは、お弁当屋さん？それにしては、なんだかお弁当感が薄いなあと思っていた。近くへ行くと、焼肉専門の持ち帰り弁当屋さんみたいです。値段はどうなんだろう。ごはんは家にあるし、お肉だけの持ち帰りはできるのかな。おそるおそる、お店の方へ尋ねてみた。オッケーだった、ラッキー。ためしに少量ずつ、いくつかの種類を注文してみた。たぶん、ですが。持ち帰りのタレ付き肉の値段は、こんなところかも。すべて100gの値段。・ロース　４３０円・ハラミ　４８０円・カルビ　３８０円・ホルモン　３８０円これを２００ｇずつ注文すると、３３４０円。注文を受けて、その場でお肉を切ってたれを作って漬けてくれます。ホルモンは絶品です。これを食べたら、お店のものは、物足りない気持ちになるはず。プリプリして、とてもおいしい。私はホルモンってニガテなのですが、ここのは純粋に、生まれて初めて美味しいと思った。ここのお肉をお店で食べたら、たぶん１万円以上するんじゃないかしら。かなりお得だと思います。ちなみに、持ち帰り弁当は、このような価格。お弁当の持ち帰りは、男性客が多い感じ。なかには、「ごはん抜きで、肉だけで」という方もいました。そういう注文ができるのも、とても好印象。私のあとに来た男性は、私のややこしい注文も、ニコニコと待っていてくれて、私の会計が済むと「いつもの」と言うだけで、お店の方は「ああ、１００ｇね」と、それで会話が成立していました。安いわけではないけど、たまにこういうのも、ありですよ。お近くへいらした際は、ぜひどうぞ。丸京江東区住吉２ー２５−１電話　０３−３８４６−９９０１営業時間　１１：００〜２１：００

作家に必要なのは、健全な肉体に宿る不健全な魂。村上春樹

　これは、「夢を観るために毎朝僕は目覚めるのです　村上春樹インタビュー集　1997年ー2009年」村上春樹（文藝春秋）の中の言葉。（ 2011年6月に行われた最新インタビューのオリジナル収録した文庫版は、こちら）　97年から09年までに行われたインタビュー集。日本のほかアメリカ、中国、ドイツ、フランスなど、世界の編集者や作家から直接受けたインタビュー、およびメールでのやりとりを一冊にまとめたもの。　　私だけかもしれないけど、文章にかかわる仕事をしている人であれば、とてもしっくりくる内容ばかりだと思う。書くことに至った経緯、なぜ肉体を鍛えるのか、長編を書くにあたって必要なもの、海外での生活で得たもの、など、村上春樹の本を長らく読んでいる人ほど、うんうんと頷く、そしてそういうことだったのか、とヒザを打つ内容が綴られている。　彼は、いわゆる夜の付き合いをほとんどしない。業界の人々や同業者とも、つるまない。規則正しい生活を送る。そして、カラダを鍛える（主に走ること）。それだけではなく、さらに作家に必要なものとして、「健全な肉体に宿る不健全な魂」を挙げている。それは、彼が考える、長編を書くにあたって必要な要素、という。健全な魂では、文章の中身が健全になりすぎる。不健全な魂があってこそ、心の闇を描ける、ということ、ふむふむ。　いわゆる（使いたくない言葉だが）クリエイターと言われる制作の人にとって、朝までお酒を飲んで朝帰りしたり、大勢で宴会をしたり、ということは、まあ普通だったりする。もちろん作家とはちがい、広告制作などは集団でモノづくりを行うので、そもそも別物でもあるのだが、個人的には村上春樹の考え方、私は賛同。　好きなジャズからの教訓が３つあり、小説に応用しているという。それは、リズム、ハーモニー、そしてインプロヴィゼーション（即興）。確かに、文章はリズムが大切、さらに内容が調和しているか、そして勢いでががーっと書き綴る即興性があってこそ、読者も引き込まれる。　さらにクラシックについて。翻訳について触れているインタビューでは、柴田元幸の翻訳を「バッハの音楽に似ている」と表現する。シンメトリカルというか、どこかで数学的というか。不思議な世界を生み出すけれど、とても理性的（褒め言葉）。でも彼は、物事

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